Esnaf, Sanatkarlar ve Kooperatifçilik Genel Müdürlüğü koordinasyonunda geleneksel meslekleri tespit etmek, bu mesleklerin tanımını yapmak, geleneksel meslekler hakkında toplum ihtiyaçlarına yönelik, bilim çevreleri ve kamuoyunun istifadesine sunulacak doğru bilgi verici, eğitici, öğretici ve tanıtıcı nitelikte bilimsel bir kaynak oluşturulması amacıyla bilimsel birer makaleden oluşan kapsamlı bir kitap hazırlanmıştır.